ÉS Bisztró

SZILVESZTER 2018

Egy könnyed, vidám és felejthetetlen óévbúcsúztató éjszaka!

HELYSZÍN: ÉS Bisztró
IDŐPONT: 2018. december 31., 20:00-tól
PROGRAM: élő zene

Állítsa össze saját menüjét! Kezdje vacsoráját hidegtálunkkal, majd válasszon egyet-egyet meleg előételeink, főételeink és desszertjeink közül.

ELŐÉTELEK
Tálcán szervírozva
• Libamáj terrine szilvával és almával
• Préselt kacsa-rilette ecetes hagymával és uborkával
• Steak tatár fekete szarvasgombával és vízitormával
• Pácolt mangalica sonka fügével
• Forrón füstölt tokhal, cékla, uborka
• Cékla tatár, alma, pekándió, kecskesajt (V)

MELEG ELŐÉTELEK
• Pezsgős fehérkáposzta-krémleves füstölt sertéshússal
• Sült langusztino citrommal, zöldfűszerekkel és zöldspárgával
• Osztriga lecsóval, avokádókrémmel és citromos morzsával
• Pezsgős fehérkáposzta-krémleves, zöldséges rétes (V)

FŐÉTELEK
• Malackaraj sütőtökpürével, sárgarépával, kelbimbóval és graten burgonyával
• Ribeye sült velővel, padron chili paprikával és édesburgonyával
• Tengeri süllő és fésűkagyló, csicsóka, zeller, bazsalikom pesto
• Sütőtökös arancini, csicsóka, sárgarépa, sült sonkahagyma, kelbimbó-levél (V)

DESSZERTEK
• Fehércsokoládé Bavaroise, füge, balsamico gyöngy, mogyoró
• Churros, vaníliafagylalt, keksz, kumkvat, csokoládé
• Érlelt sajt, ribizli, alma, zeller

ÁR: 4 fogás 32 800 Ft + 12% szervizdíj

A menü ára tartalmazza az ásványvíz-fogyasztást.

FRIENDS AND FAMILY