{"id":251,"date":"2026-03-13T17:12:28","date_gmt":"2026-03-13T16:12:28","guid":{"rendered":"https:\/\/esbisztro.hu\/?p=251"},"modified":"2026-03-16T18:51:33","modified_gmt":"2026-03-16T17:51:33","slug":"specialty-kave-az-es-deliben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/specialty-kave-az-es-deliben\/","title":{"rendered":"\u00c9S DELI"},"content":{"rendered":"\n

Mi is az a specialty coffee?<\/h2>\n\n\n\n

Manaps\u00e1g egyre t\u00f6bb helyen ihatunk k\u00fcl\u00f6nleges k\u00e1v\u00e9kat, de hogy mit is jelent ez a kifejez\u00e9s pontosan, arr\u00f3l kev\u00e9s helyen hallhatunk.<\/p>\n\n\n\n

A specialty k\u00e1v\u00e9knak 5 fontos jellemz\u0151je van:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Nagyon fontos a terroir, ahonnan \u00e9rkezik. A term\u0151ter\u00fcletnek rengeteg szempont miatt van jelent\u0151s\u00e9ge: a k\u00e1v\u00e9nk min\u0151s\u00e9ge p\u00e9ld\u00e1ul nagyban f\u00fcgg a ter\u00fclet naps\u00fct\u00e9ses \u00f3r\u00e1it\u00f3l, a csapad\u00e9k mennyis\u00e9g\u00e9t\u0151l, de m\u00e9g att\u00f3l is, hogy az a bizonyos csapad\u00e9k mikor esik. A k\u00e1v\u00e9 nagyon \u00e9rz\u00e9keny n\u00f6v\u00e9ny, m\u00e9g a sz\u0151l\u0151n\u00e9l is \u00e9rz\u00e9kenyebb a k\u00f6rnyezeti viszonyokra.<\/li>\n\n\n\n
  2. A specialty k\u00e1v\u00e9 minden esetben gondosan v\u00e1logatott \u00e9s csakis k\u00e9zzel sz\u00fcretelt k\u00e1v\u00e9szemekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt ital.<\/li>\n\n\n\n
  3. A specialty k\u00e1v\u00e9 kiz\u00e1r\u00f3lag magasan termesztett k\u00e1v\u00e9szemekb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl. A tengerszint feletti magass\u00e1g a savak miatt fontos, ez ugyanis a specialty k\u00e1v\u00e9 k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge.<\/li>\n\n\n\n
  4. 100% arabica szemekb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl.<\/li>\n\n\n\n
  5. A specialty k\u00e1v\u00e9 gondosan leszedett szemeit vil\u00e1gosra p\u00f6rk\u00f6lik, mert ezek mind magas min\u0151s\u00e9g\u0171 k\u00e1v\u00e9k, ez\u00e9rt szerencs\u00e9s bemutatni az \u00edz\u00fcket \u00e9s min\u0151s\u00e9g\u00fcket a cs\u00e9sz\u00e9ben is, nem pedig elfedni a s\u00f6t\u00e9t p\u00f6rk\u00f6l\u00e9ssel. A p\u00f6rk\u00f6l\u00e9s mindig kis mennyis\u00e9gben t\u00f6rt\u00e9nik.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    K\u00e1v\u00e9fajt\u00e1k<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Eszpressz\u00f3<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Az eszpressz\u00f3 a specialty k\u00e1v\u00e9k \u00e9p\u00edt\u0151k\u00f6ve. Minden tov\u00e1bbi k\u00e1v\u00e9t ebb\u0151l k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk.<\/li>\n\n\n\n
    • A k\u00f6zhiedelemmel ellent\u00e9tben az eszpressz\u00f3 minim\u00e1lis koffeint tartalmaz, mert kicsi a kontaktid\u0151.<\/li>\n\n\n\n
    • Ennek \u00f6r\u00f6m\u00e9re b\u00e1tran ihatunk bel\u0151le napi t\u00f6bb adaggal is. \ud83d\ude09<\/li>\n\n\n\n
    • Az eszpressz\u00f3 cs\u00e9sz\u00e9j\u00e9t 44 fokra meleg\u00edtj\u00fck el\u0151. A k\u00e1v\u00e9 91-93 fokos v\u00edzzel k\u00e9sz\u00fcl, ami a g\u00e9pb\u0151l 2-3 cm-nyi utat tesz meg a cs\u00e9sz\u00e9ig. Mire a cs\u00e9sz\u00e9ben g\u0151z\u00f6lg\u0151 k\u00e1v\u00e9 a vend\u00e9ghez ker\u00fcl, pontosan 60 fokra h\u0171l, amely azonnal fogyaszthat\u00f3.<\/li>\n\n\n\n
    • Amit melegen aj\u00e1nlunk is, hiszen az eszpressz\u00f3 arom\u00e1i az els\u0151 percekben a legjobban \u00e9lvezhet\u0151ek.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Caf\u00e9 Latte<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • A caf\u00e9 latte tulajdonk\u00e9ppen egy nagy poh\u00e1r tej, egy mini eszpressz\u00f3val.<\/li>\n\n\n\n
      • Olaszorsz\u00e1gban a gyerekek itala volt. Mivel a feln\u0151ttek rengeteg k\u00e1v\u00e9t ittak, a gyerekek is szerett\u00e9k volna maguknak ezt az \u00e9lm\u00e9nyt. Ez\u00e9rt a sz\u00fcl\u0151k egy nagy poh\u00e1r tejbe egy nagyon kev\u00e9s eszpressz\u00f3t tettek, \u00edgy mindenki boldog volt. M\u00edg a gyerekek\u00e9 volt a k\u00e1v\u00e9z\u00e1s \u00e9lm\u00e9nye, addig a sz\u00fcl\u0151k \u00f6r\u00fcltek, hogy a gyerekek tejet isznak.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Flat white<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • A Flat white Ausztr\u00e1li\u00e1ban \u00e9s \u00daj-Z\u00e9landon nagyon kedvelt ital.<\/li>\n\n\n\n
        • Tulajdonk\u00e9ppen dupla eszpressz\u00f3 v\u00e9kony tejhabbal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Cappuccino<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
            \n
          • A cappuccino az egyik legn\u00e9pszer\u0171bb italunk.<\/li>\n\n\n\n
          • Egy eszpressz\u00f3 \u00e9s a l\u00e1gy, kr\u00e9mes tejhab h\u00e1zass\u00e1g\u00e1b\u00f3l sz\u00fcletik. Az\u00e9rt haszn\u00e1ljuk ezt a sz\u00f3t, mert val\u00f3ban a harm\u00f3ni\u00e1ra t\u00f6reksz\u00fcnk.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Manaps\u00e1g egyre t\u00f6bb helyen ihatunk k\u00fcl\u00f6nleges k\u00e1v\u00e9kat, de hogy mit is jelent ez a kifejez\u00e9s pontosan, arr\u00f3l kev\u00e9s helyen hallhatunk.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":250,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-bejegyzesek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":330,"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions\/330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esbisztro.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}