Karácsonyi és szilveszeri ajánlatok az ÉS Bisztróban

Karácsony és Szilveszter az ÉS Bisztróban

ÜNNEPI AJÁNLAT

Klasszikus ízek, meghitt hangulat

HELYSZÍN: ÉS Bisztró

IDŐPONT: 2021. december 24., 18:00

PROGRAM: Élő zongoraest

4-fogásos menü: 29 000 Ft

Borpárosítás: 16 000 Ft

Szervizdíj: 13%

Igény esetén további vegetáriánus ételek is rendelhetőek.

Table reservations / Asztalfoglalás: +36 20 474 5065, esbisztro.hu

 

Amuse-bouche / Előétel falatkák

Fried langos with sour cream, arugula and cured ham

Lángos, tejföl, rukola és érlelt sonka

*

Home-marinated salmon with pink grapefruit and avocado

Házilag pácolt lazac, pink grapefruit és avokádó

*

Consommé of goose with ravioli and root vegetables

Liba erőleves raviolival, gyökérzöldségekkel

or / vagy

Tomato essence with mushroom ravioli and root vegetables

Paradicsom esszencia, gombás ravioli és gyökérzöldségek

*

Venison loin with parsnips, red cabbage, chestnut and Brussels sprouts

Őzgerinc, fehérrépa, vöröskáposzta, gesztenye és kelbimbó

or / vagy

Fillet of trout and crayfish with potato, spinach and red paprika jus

Pisztrángfilé és folyami rák, burgonya, spenót és vöröspaprika jus

or / vagy

Marinated Paneer cheese with green chutney and potato cake

Pácolt Paneer sajt, zöld chutney és burgonyalepény

*

Spekulatius cream with baked apple ragout and caramelized almonds

Spekulatius krém, sült alma ragu és karamellizált mandula

 

SZILVESZTER

 

Egy könnyed, vidám és felejthetetlen óévbúcsúztató éjszaka!

HELYSZÍN: ÉS Bisztró

IDŐPONT: 2021. december 31., 19:30

PROGRAM: Élőzene

4-fogásos menü: 36 000 Ft

Borpárosítással: 16 000 Ft

Szervizdíj: 13%

 

ELŐÉTELEK

• Libamáj terrine portoival posírozott körtével,

mogyoró és mandula morzsával

vagy

 

• Burrata avokádóval, fügével és pekándióval

MELEG ELŐÉTELEK

• Fésűkagyló, véres hurka sütőtökpürével és pármai

sonkával

vagy

• Gesztenye arancini sütőtökpürével és körtével

FŐÉTELEK

• Angus marha bélszín burgonyapürével, shallot

hagymával és szarvasgombával

vagy

• Szarvasgombával töltött nyelvhal, csicsóka,

kapribogyó, citrom és gomba

vagy

• Édesburgonya rétes csicsókával, kapribogyó,

citrom és gomba

 

DESSZERTEK

• Mascarponés fügetorta sóskaramell fagylalttal

vagy

• Érlelt sajt, feketeribizli zselé, alma és zeller

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Kapcsolódó hírek

Belvárosi steakhouse a Kempinski hotelben

Különleges steakválaszték az ÉS Bisztróban

Tovább
ÉS Deli specialty kávézó Budapesten

Specialty kávé az ÉS Deliben

Tovább