Karácsonyi és szilveszteri ajánlatok az ÉS Bisztróban

Karácsony és Szilveszter az ÉS Bisztróban

ÜNNEPI AJÁNLAT

4-fogásos ünnepi menü meghitt hangulatban, választható borpárosítással az ÉS Bisztróban.

HELYSZÍN: ÉS Bisztró

IDŐPONT: 2022. december 24., 19:00-23:30

4-fogásos menü: 39 000 Ft

Borpárosítás: 16 000 Ft

Szervizdíj: 13%

 

SZENTESTE VACSORA MENÜ

Egy pohár Pol Roger Brut Réserve

Amuse-Bouche

Libamáj torchon, Calvados, posírozott bébikörte, zölddió, házi briós

Homár ravioli, csicsóka duó

Grillezett alaszkai laposhal, carabinero spanyol vörösrák, tengeri spárga, tengeri leves, céklagyöngyök

vagy

Szarvas, sütőtökös kenyérgombóc, vargánya, mogyoró, erdei bogyósgyümölcs jus

Sóskaramella, étcsokoládé, fenyőmag, sárgabarack, krokant fagylalt


VEGÁN MENÜ

Amuse-Bouche

Cékla carpaccio, narancsos szarvasgomba, vizítormás rukkola coulis

Árpagyöngy rizottó, vargánya, édesburgonya, szarvasgomba

Quinoa steak, sült sütőtök, fodroskel, vadbrokkoli, céklás gránátalma jus

Mákos panna cotta, szilvakompót

 

 

SZILVESZTER

Egy könnyed, vidám és felejthetetlen óévbúcsúztató éjszaka!

HELYSZÍN: ÉS Bisztró

IDŐPONT: 2022. december 31., 20:30

4-fogásos menü: 54 000 Ft

Borpárosítással: 16 000 Ft

Szervizdíj: 13%

 

SZILVESZTERI VACSORA MENÜ

Egy pohár Pol Roger Brut Réserve

Amuse-Bouche

Sárgaúszójú tonhal tataki, pácolt thai mangó, vörös miso, nori, edamame bab

Vargánya ravioli, szarvasgomba emulzió, alma-zeller hab

Posírozott homár, füstölt burgonya-póréhagyma emulzió, vízitorma, barna vaj

vagy

Ausztrál wagyu marha, feketerizs, shiitake gomba, sütőtök, pak choi

Jivara csokoládégömb, birsalma, tonkabab mousse, pekándió morzsa, sóskaramell


VEGÁN MENÜ

Amuse-Bouche

Karfiol panna cotta, pirított mogyoró, fodroskel, quinoa

Csicsóka velouté, gomba ravioli, gesztenye, téli szarvasgomba

Párolt káposzta, feketelencse, lilaburgonya, fermentált mustár jus

Birsalmás tatin torta, mandulás pisztáciakéreg, marcipánfagylalt

 

Table reservations / Asztalfoglalás: +36 20 474 5000, esbisztro.hu


Kapcsolódó hírek

Tafelspitz

Vasárnapi Családi Ebéd az ÉS Bisztróban

Tovább
Ünnepi ételek

Pulyka és liba elvitelre

Tovább