ÉS sharing előétel 2 főre

11 980

Kecskesajt saláta, ginben érlelt lazac, borjú tatár, libamájpástétom 2, 4, 5, 7, 9, 10

Gulyásleves

4 380

házi csipetkével 1, 2, 4

Grillezett kecskesajt

4 680

mesclun salátával, pekándióval, bodzával 7, 10

Ginben érlelt lazac

5 560

uborka relish-sel, kaviárral, citromos crème fraîche-sel 5, 7

Tokaji libamájpástétom

8 680

sárgabarack chutney-val, zöld dióval és brióssal 2,10

Borjú tatár

6 860

savanyított zöldségekkel, rozsos pirítóssal 2,4,9

Klasszikus Cézár saláta

4 960 / 7 760 / 8 760

2,7 • Feltétek: Grillezett csirkemell +2 800.- / garnéla +3 800 (3)

Kézműves sajt és felvágott válogatás

8 120

1, 2, 7, 10

A legendás Tafelspitz három fogásban

9 820

Marha erőleves, csontvelő rozsos pirítóssal, omlós marhahússal és köretekkel 1, 2, 4, 7

Rántott csirke

7 240

steak burgonyával 2,4,7

Brassói sertésszűz

7 420

sült burgonyával, savanyított zöldségekkel 2

Serpenyőben sült libamáj

11 280

almás árpagyöngy rizottó, vargánya 2,7

Borjú bécsi

10 480

2,4,9 • Válasszon hozzá köretet: · paradicsommal és uborkasalátával · német burgonyasalátával 9 · burgonyapürével 7

Magyar borjúpörkölt

8 420

házi tésztával, uborka salátával, tejfellel 2, 7

Pappardelle

6 460

burratával, citrommal, szárított paradicsommal, bazsalikommal 2,4,5,7

”ÉS” marhaburger

7 560 / 11 760

házi brióssal, sült burgonyával ÉS coleslaw-val, friss házi marhahús pogácsával, sajttal és baconnel 2,4,7 • Válasszon hozzá Gourmet módra libamájat +4 200.-

Beyond vegán burger

6 940

házi brióssal, sült burgonyával ÉS coleslaw-val, Portobello gombával, avokádóval és sajttal 2,7

Lazac steak burger

7 280

házi brióssal, sült burgonyával ÉS coleslaw-val, spenóttal, kapribogyóval, citromos-kapros créme fraîche-sel 2,5,7

Grillezett mangalica kolbász kovászos uborkával, 240 gr

5 640

48 órán át marinált sertésoldalas 350 gr

10 560

9

Gabonán nevelt marha bélszín, NZ

11 580 / 15 860

180 gr 11 580.- • 250 gr 15 860.-

Prime sirloin steak 300 gr, US

17 860

Glazírozott wagyu flank steak, 250 gr, US

18 580

13

Dry aged rib eye, 300 gr, AT

19 860

Bárányborda 280 gr, NZ

18 680

Grillezett norvég lazac, 250 gr

14 560

4,5

Királyrák 300 gr

15 580

3

Zeller steak

5 960

1

Tomahawk steak, IE

35 960

2 főre • minimum 1 kg

Fekete Angus T-bone, NZ

38 680

2 főre • minimum 1 kg

Hollandi mártás

1 280

4,7

Béarnaise

1 280

4, 7

Zöldbors mártás

1 280

1,7

Chimichurri

1 280

Friss kerti saláta

1 890

9

Tejfölös uborkasaláta

1 480

7

Grillezett zöldségek

1 980

Szotírozott bébi spenót

2 560

Párolt brokkoli parmezánnal

2 400

7

Édesburgonya hasáb

2 560

Steak burgonya

1 980

Burgonyapüré

2 560

7