ÉS Bisztró étlap

Étlap

Étlap

DESSZERTEK

A hónap koktéljai

Táblás ajánlat

Itallap

ÉS Deli

Gyerekmenü

FAGYLALTKELYHEK

Előételek

Lángos rukolával

2880

tejföllel, sült paprikával, érlelt sajttal ÉS érlelt etyeki sonkával

Marha bélszíntatár

5280

pácolt mustármag-dzsemmel, fürjtojással ÉS pirítóssal

Mandulás panna cotta

3950

vörös quinoával, pácolt uborkával, retekkel ÉS karalábéval

Tokaji libamájpástétom

5540

gyümölcs chutney-val és házi brióssal

Érlelt és főtt sonka Etyekről

4950

gomolyasajt, ajvár ÉS házi sütésű sajtrudak

Házilag marinált lazac

4840

avokádókrémmel, sós citrommal ÉS vörös kaviárral

Saláták

Klasszikus Cézár saláta

2960

parmezánforgáccsal és krutonnal

Burrata

4580

színes paradicsommal ÉS pácolt olívával

Sütőben sült színes bébirépa

4180

magos salátával, friss kecskesajttal, mentával ÉS gránátalmával

Klasszikusok

Rántott csirke

4280

sültburgonyával

Grillezett libamáj

6480

lecsókrémmel, Debreceni chips-szel ÉS macaire burgonyával

Tradicionális magyar paprikás

5480

napi ajánlatunk a hentesünktől

Borjú bécsi

6480

klasszikus burgonyasalátával

Grillezett fogasfilé

6880

sárgarépa jus-vel és grillezett póréhagymával

Grillezett lazacfilé

6580

pirospaprikás majonézzel, spárgával, pácolt retekkel ÉS pirított újburgonyával

A LEGENDÁS TAFELSPITZ HÁROM FOGÁSBAN

14940

Marha erőleves, csontvelő rozsos pirítóssal, omlós marhahús ÉS köretek 2 személynek

Levesek

Gulyásleves

3280

házi csipetkével

Bécsi marha erőleves

2580

zöldségekkel és ÉS grízgombóccal

Burger

ÉS burger

5280

rukolával, jalapenoval, sült baconnel ÉS cheddar sajttal

Vegetáriánus céklaburger

4260

avokádóval ÉS friss kecskesajttal

GRILL ÉTELEK

Kakukkfüves, fokhagymás tengeri sügér

10980

350g

Levegőn érlelt tomahawk minimum 1 kg

37980

Királyrák

7980

250g

Érlelt hústál

24980

(hátszín / rib eye / bélszín / csontvelő)

BBQ marhaoldalas

7280

350g

48 órán át pácolt sertésoldalas

6180

Érlelt sirloin

9980

230g

Érlelt rib eye

11840

230g

Érlelt bélszín

12840

220g

Fűszeres kéregben érlelt rib eye steak

17480

400g

Bárányborda

8480

290g

„Surf & Turf” tál

16980

(bélszín 220g / királyrák 120g)

Grillezett karfiol

4250

mandulatejes mártással és zöldfűszeres morzsával

Legelőn nevelt új-zélandi bárányborda

11480

290g

A grillmester kedvencei

19880

(csirkemell / oldalas / bárányborda / hátszín)

Szószok

Chimichurri

1280

Füstös Béarnaise

1280

Zöldborsszósz

1280

Köretek

Friss kevert saláta

1980

Tejfölös uborkasaláta

1440

Szotírozott bébispenót

1980

Grillezett zöldspárga

1980

Grillezett pimento paprika

1980

Sültburgonya

1980

Grillezett gomba hagymával

1980

Szarvasgombás burgonyapüré

2480

Sült édesburgonya

2280

 

CSOKOLÁDÉ-VANÍLIA TARTLET

2160

gesztenye kupolával, aszalt szilvával

MADÁRTEJ

2780

bogyósgyümölcsökkel

VEGÁN EPER-LIME-KÓKUSZ MILLE FEUILLE

2780

mangó szorbéval

NAPI RÉTES

2780

vaníliaszósszal

 

Italicus Spritz

3900

Italicus, prosecco, olíva, szóda

Jeges kávé

1840

Espresso, vaníliafagylalt, tej, jég

Hibiscus Old Fashioned

3600

Markers Mark, Hibiscus, Chocolate Bitter

Zwack ÉS Soda

3200

Unicum szilva, Fernet Branca Menta

Negroni Fusion

3200

Bombay Gin, Campari, ananászlé

ÉS Frappé

1840

Carpano ÉS Tonic

3200

Carpano Antica Formula, Fever tree Tonik

 

TÁBLÁS AJÁNLAT

Előételek / levesek

Fehérspárga, újhagyma, vörös retek, fekete dió krém és ricotta sajt

3680

Grillezett mangalica bacon-be tekert fehérspárga, és szarvasgombás aioli

3680

Fehérspárga velouté ropogós, füstölt kacsamellel

2480

Főételek

200g friss magyar fehérspárga, választás szerint olvasztott vajjal vagy hollandi mártással és újburgonyával

4150

VÁLASSZON FELTÉTET! Főtt vagy érlelt Etyeki sonka (60g) 1950 Grillezett csirke supreme (210g) 2200 Rántott borjúszelet (80g) 2300 Levegőn érlelt marhabélszín (130g) 5600 Grillezett lazacfilé (130g) 3150 Grillezett pácolt garnéla (130g) 4000

Desszertek

Rebarbara-eper brownie vaníliafagylalttal

2180

Sajt mousse epersalátával

2180

Pezsgők ÉS Champagne

Pol Roger Brut Réserve Magnum

64900 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Sauska Brut Magnum

23000 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Billecart - Salmon Brut Rosé Magnum

89000 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Charles Heidsieck Brut Reserve Magnum

79000 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Taittinger Comtes de Champagne

98000 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Charles Heidsieck Rosé Reserve

46200 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Dom Perignon 2010

118000 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Kreinbacher Brut Classic

12470 (0,75l)

Somló, Magyarország

Charles Heidsieck Brut Reserve

36000 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Billecart - Salmon Brut Rosé

39900 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Sauska Brut

1800 (0,1l) / 11750 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Sauska Rosé Extra Brut

13500 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Taittinger Brut Réserve

32900 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Veuve Clicquot Brut

3950 (0,125l) 24650 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Zardetto Prosecco Porta Monticano Extra Dry - DOC

1420 (0,125l) 9400 (0,75l)

Veneto, Olaszország

Fehérborok

Pannonhalmi Főapátság Hemina Fehér 2020

2270 (0,1l) / 12900 (0,75l)

Pannonhalma, Magyarország

Montes Alpha Chardonnay 2018

13 900 (1l)

Chile

Sauska Chardonnay, 2019

1 820 (0,1l) / 10 900 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Gilvesy St. George Cuvée 2019

14800 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Balassa Furmint 2020

1760 (0,1l) / 9800 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Légli Gesztenyés Rajnai Rizling 2019

12900 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Dr Bürklin-Wolf Gaisböhl Riesling 2018 Grosses Gewachs

42600 (0,75l)

Pfalz

Figula Köves 2017 (Olaszrizling, Szürkebarát)

42700 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Clemens Busch Riesling vom grauen Schiefer 2020

2880 (0,1l) / 16800 (0,75l)

Mosel

Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Grosses Gewachs 2018

23600 (0,75l)

Mosel

Kovács Nimród, Chardonnay Battonage, 2016

14 700 (0,75l)

Eger, Magyarország

Domaine Lavantureux Chablis 2018

19800 (0,75l)

Burgundia

Tokaj Nobilis Birtok Furmint 2020

8900 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Oremus Mandolás 2018

2270 (0,1l) 12900 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Kreinbacher Furmint Selection 2017

13900 (0,75l)

Somló, Hungary

Balassa Kakas Furmint 2018

21000 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Bott Frigyes Furmint 2020

14800 (0,75l)

Garam mente

Figula Sóskút Olaszrizling, 2018/2019

11900 (0,75l)

Balatonfüred-Csopak, Magyarország

Villa Tolnay Tenger 2018

12900 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Gizella Furmint-Hárs 2020

1400 (0,1) / 8900 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

St Andrea Boldogságos Grand Superior 2020

10900 (0,75l)

Eger, Magyarország

Haraszthy Sauvignon Blanc, 2020

7900 (0,75l)

Etyek, Magyarország

Gervai Sauvignon Blanc 2020

1760 (0,1l), 9800 (0,75l)

Etyek, Magyarország

Gilvesy Sauvignon Blanc 2020

8900 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Matua Sauvignon Blanc 2020

13900 (0,75l)

Új-Zéland

Steigler Zöld Veltelíni 2019

1890 (0,1l) 11900 (0,75l)

Sopron, Magyarország

Laurenz V. Singing Grüner Veltliner 2020

11900 (0,75l)

Kamptal, Ausztria

Káli Kövek Rezeda Olaszrizling 2020

1420 (0,1l) 9600 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Villa Tolnay Rajnai Rizling 2020

8400 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Pannonhalmi Főapátság Prior Rajnai Rizling 2020

15900 (0,75l)

Pannonhalma, Magyarország

Rozé borok

Château D'Esclans Whispering Angel Rosé 2020

16900 (0,75l)

Provance, Franciaország

Tihany Rosé, 2020

11600 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Vörösborok

Heimann & Fiai Szekszárd Kadarka 2020

10900 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Chateau Mouton Rothschild Petit Mouton 2014 Pauillac

245000

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 2018

146000

Sauska Pinot Noir Birs 2018

2270 (0,1l) 14900 (0,75l) l

Tokaj, Magyarország

St. Andrea Kadarka Superior 2018

1900 (0,1l) 14900 (0,75l) l

Eger, Magyaroszág

Bott Frigyes Kadarka 2020

16800 (0,75l)

Garam mente, Magyarország

Ruppert Villányi Franc 2017

2270 (0,1l) / 14600 (0,75l)

Villány, Magyarország

Gere Villányi Franc Ördögárok 2017

21800 (0,75l)

Villány, Magyarország

Chateau cos D'Estournel Les Pagodes De Cos 2015 Saint Estephe

48000

St. Andrea Agapé Nagy-Eged-hegy Bikavér Grand Superior 2017

49000

Pannonhalmi Infusio 2019 (Merlot, Cabernet Franc)

36500

St. Andrea Hangács 2018 (Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir)

13600

Kiss Gábor Code Cabernet Franc 2017

15600

Villány, Magyarország

Pannonhalmi Főapátság Pinot Noir 2019

14900 (0,75l)

Pannonhalma, Magyarország

Domaine des Croix Beaune Cents Vignes Premier Cru 2018

32800 (0,75l)

Burgundia

Konyári Loliense 2019 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)

2270 (0,1l) / 12900 (0,75l)

Balaton, Magyarország

Sauska Cuvée 7 Siklós 2017 (Merlot, Cabernet Franc)

3450 (0,1l) / 21900 (0,75l)

Villány, Magyarország

Kovács Nimród NJK, 2018

34000 (0,75l)

Eger, Magyarország

Sauska Cuvée 7 Villány, 2015

29000 (0,75l)

Villány, Magyarország

Sauska Cuvée 5 2015 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)

58000 (0,75l)

Villány, Magyarország

Tignanello 2018 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

59000 (0,75l)

Toscana

Heimann Barbár 2017 (Cabernet Franc, Merlot, Tannat, Kékfrankos)

24600 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia Macan 2016 (Tempranillo)

42000 (0,75l)

Rioja

Chateau Mouton Rothschild 2014 Pauillac (Cabernet Sauvignon)

380000 (0,75l)

Bordeaux

Château Margaux 2014 Margaux (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)

410000 (0,75l)

Bordeaux

Vega Sicilia Unico 2011 (Tempranillo, Cabernet Sauvignon)

216000 (0,75l)

Ribera del Duero

Opus One 2017 (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Malbec)

235000 (0,75l)

Napa Valley

NAG Föld és Ég Syrah 2019

10900 (0,75l)

Mátra, Magyarország

Kreinbacher Syrah 2015

28900 (0,75l)

Somló, Magyarország

M. Chapoutier Monier de la Sizeranne, Hermitage AOC 2012

52000 (0,75l)

Rhone

Prunotto Barolo 2017

28900 (0,75l)

Piemonte

Penfolds Grange Shiraz 2016

380000 (0,75l)

Barossa Valley

GAJA Barbaresco 2016 DOCG

165000 (0,75l)

Piemonte

Heimann & Fiai Szekszárd Kékfrankos 2018

10900 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Weninger Kékfrankos 2018

1780 (0,1l) / 13800 (0,75l)

Sopron, Magyarország

Moric Bläufrankisch 2018

15600 (0,75l)

Burgerland

Sebestyén Iván-völgyi Bikavér 2017

15600 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

St. Andrea Nagy-Eged Bikavér Grand Superior 2017

18900 (0,75l)

Eger, Magyarország

Luka Cabernet Sauvignon 2018

14600 (0,75l)

Sopron, Magyarország

Kiss Gábor Signal Cabernet Sauvignon 2017

2640 (0,1l) 15600 (0,75l)

Villány, Magyarország

Kúria Sopron Merlot 2018

12900 (0,75l)

Sopron, Magyarország

Kiss Gábor Enigma Merlot 2017

15600 (0,75l)

Villány, Magyarország

Gere Solus Merlot 2018

28900 (0,75l)

Villány, Magyarország

Édes borok

Oremus 5 Puttonyos Aszú 2010 0,5l

26500 (0,5l)

Oremus Édes Szamorodni 2015 / 2017 0,5 l

1660 (6cl) / 9900 (0,5)

Tokaj, Magyarország

Demeter Zoltán Birtokbor Late Harvest 2018 0,375 l

2080 (6cl) / 12500 (0,5l)

Tokaj, Magyarország

Sauska 5 puttonyos Aszú 2017 0,5 l

4170 (6 cl) / 65 000 (0,5l)

Tokaj, Magyarország

Szepsy 6 Puttonyos Aszú, 2013

59 000 (0,5l)

Tokaj, Magyarország

Csapolt sörök

Soproni

980 (0,3l) / 1 180 (0,5l)

Heineken

1 040 (0,25l) / 1 260 (0,5l)

Soproni IPA

1 180 (0,3l) / 1 480 (0,5l)

Kézműves sörök

Hidegkomlós (Ale) 4,7%

1 380 (0,3l)

Synthesis Sörfőzde (Budapest)

Óarany (Bécsi lager) 4,9%

1 280 (0,5l)

Szent András Sörfőzde (Békésszentandrás)

Monarchista (Imperial Pils) 7%

1 280 (0,3l)

Szent András Sörfőzde (Békésszentandrás)

Meggyes, Szilvás (valódi gyümölcs lager) 3,7%

1 180 (0,3l)

Szent András Sörfőzde (Békésszentandrás)

Western Eagle ÉS Eastern Wolf (IPA) 6,1%

1 480 (0,3l)

Synthesis Sörfőzde (Budapest)

Banana Mama (banános búzasör) 5%

1 480 (0,3l)

Synthesis Sörfőzde (Budapest)

Tuck Barát (Belgian Ale) 7,7%

1 380 (0,3l)

Bors Brewery (Győrzámoly)

Sherwood (Stout) 6,5%

1 380 (0,3l)

Bors Brewery (Győrzámoly)

Üveges sörök

Heineken

1 450 (0,3l)

Erdinger

1 480 (0,3l)

Bitburger drive

1 480 (0,3l)

Házi limonádék ÉS hűsítők

ÉS limonádé

1 280 (0,3l)

Zöldalma, cictrus, bodza & szőlő, erdei gyümölcs

Frissen facsart levek

1 040 (0,2l)

Coca-Cola / Zero / Light

720 (0,25l)

Cappy gyümölcslevek

720 (0,25l)

Szigetközi ásványvíz

890 (0,5l) / 1 590 (1l)

szénsavas & szénsavmentes

Evian

980 (0,33l)

San Pellegrino

840 (0,25l) / 1 560 (0,75l)

Aqua Panna

840 (0,25l) / 1 560 (0,75l)

Kávék ÉS forró italok

Espresso / Macchiato

750

Americano

890

Doppio

1 090

Cortado

790

Cappuccino

990

Flat White

1 050

Café Latte

1 090

Flatte

1 150

Infusion Tea

1 040

Forró csokoládé

1 390

Kakaó

1 040

Koktélok ÉS gin&tonik

Martini Bianco / Rosso Tonic

2 400

Caipirinha

2 220

Bacardi Mojito

2 400

Negroni by Martini

2 700

Aperol Spritz

2 200

Le Grand Fizz

2 480

Pimm's Lemonade

2 400

Campari Soda

2 490

Campari Orange

2 590

Bombay Tonik

2 400

Hendricks Tonik

3 780

+ 720

kézműves vagy light tonikkal

Gin

Bombay Sapphire

1 680

Star Of Bombay

2 460

Hendricks

2 980

Monkey 47

3 260

Aperitív & likőrök

Martini Bianco/Rosso

1 780

Campari

1 880

Grand Marnier

2 120

Drambuie

1 880

Amaretto Disaronno

1 880

Baileys

1 780

Sambuca

1 680

Kahlua

1 680

Fernet Branca

1 680

Ramazotti Amaro

1 680

Jägermeister

1 680

Zwack Unicum/Szilva

1 680

Nobilis pálinka

Sárgabarack, Meggy, Szilva, Alma

1 860

Érlelt szilva, Vilmoskörte, Őszibarack

2 480

Málna, Feketeribizli

3 260

Ágyas Meggy, Ágyas Szilva

1 860

Rum ÉS tequila

El Jimador Blanco

1 680

Captain Morgan

1 680

Bacardi Carta Blanca

1 680

Ron Zacapa 23

3 420

Patron Reposado

2 980

Vodka

Russian Standard

1 680

Grey Goose

2 680

Cognac ÉS armagnac

Chateau Pomes Pebere

2 720

Remy Martin VSOP

3 000

Hennessy XO

6 820

Whisky

Seagrams

1 980

Nikka Coffey Grain

4 400

Chivas Regal 12 YO

2 300

Oban 14 YO

3 360

Jameson

1 680

Laphroaig 10 YO

2 940

Maker's Mark

2 300

Jack Daniels

1 780

Johnny Walker Double Black

3 040

Lagavulin 16 YO

4 720

Fekete

Ristretto

690

Espresso

690

Doppio

830

Americano

830

solo

Americano

1040

large/doppio

Fehér

Macchiato

730

Doppio macchiato

940

Cortado

730

Cappuccino

940

Flat white

1000

solo

Flat white

1110

large/doppio

Café latte

950

solo

Café latte

1110

large/doppio

Cappuccino Large

1040

laktózmentes / szójatejjel

+160

Tea

Édes bogyósok

830 / 900

normál / nagy

Zöld

830 / 900

normál / nagy

Frissítő menta

830 / 900

normál / nagy

Gyümölcsös kamilla

830 / 900

normál / nagy

Fekete tea English Breakfast / Earl gray

830 / 900

normál / nagy

Különleges kávéitalok

Csokoládé, karamell, vanília

1350

Forró csokoládé

1360 / 1460

Jegeskávé - kérdd úgy, ahogy Te szereted!

1350

Üdítők

Frissen facsart narancslé

1150

Zöld juice

1210

ÉS limonádé

1150

szénsavas ÉS mentes víz

400

Péksütemények

Croissant

580

Kuglóf

820

Muffin

820

Pekándiós almás párna

820

Pain au chocolat

610

Diós csiga

820

Szendvicsek

Lazac-avokádó wrap

1750

Pastrami marhahúsos szendvics

1750

Csirkés wrap

1450

A legendás Tafelspitz szendvicsünk

1750

Sajtos croissant

1150

Sonkás-sajtos croissant

1350

Panini

Mozarella & paradicsom

1450

Tonhal

1450

Pulykahúsos tojáskrémes

1450

Saláták

Tonhalsaláta

1350

Natúr cézár saláta

980

Caprese saláta

1250

Könnyű falatok

Gyümölcsök pohárban

1150

Pohárdesszertek

1030

Joghurt házi lekvárral

950

Bircher müzli

1120

Előételek / levesek

Paradicsomleves

1600

friss zöldfűszerekkel

Csirkehúsleves

1600

zöldségekkel és tésztával

Főételek

Rántott halrudacskák

3180

tartármártással

Gyermek sajtburger

3180

hasábburgonyával

Rántott borjúszelet,

4500

hasábburgonyával

Penne tészta

3180

sajtmártással és grillezett csirkemellcsíkokkal

Desszertek

Fagylaltkehely

1980

Szeletelt szezonális friss gyümölcsök

1980

Nutellás palacsinta csokoládéöntettel

1980

 

SACHER

2480

2 gombóc csokoládé és 1 gombóc sárgabarackfagylalt, sárgabarack öntet, édes morzsa, tejszínhab

FEKETEERDŐ

2480

1 gombóc csokoládé, 1 gombóc meggy és 1 gombóc vanília, marinált meggy és tejszínhab

ESZTERHÁZY

2480

1 gombóc dió, 1 gombóc vanília és 1 gombóc csokoládéfagylalt, marcipán öntet

“SPAGHETTIEIS”

2480

vaníliafagylalt, eperöntet, fehér csokoládé forgács

TÚRÓGOMBÓC

2480

2 gombóc túró fagylalt és 1 gombóc eper sorbet marinált eperrel

EGY GOMBÓC FAGYLALT

650

Bármilyen egyéni kívánsággal, kéréssel kérem forduljon az ÉS Bisztró csapatához. Elkötelezett kulináris csapatunk bármikor szívesen elkészíti az Ön személyes kedvencét.

Executive Chef: Roland Holzer • Chef: Kónya Géza • Zsidai Creative Chef: Vernon Strachan

Az árak forintban értendőek és tartalmazzák az ÁFA-t. A feltüntetett árakra 13% szervízdíjat számolunk fel.

Nyers vagy félig átsült húsok, szárnyasok, halak, tengeri ételek fogyasztása növeli az élelmiszer eredetű megbetegedések kockázatát, különösen ha Önnek egyéb egészségügyi problémája is van. Mindent megteszünk annak érdekében, hogy alkalmazkodjunk az előforduló ételallergiákhoz, ennek ellenére nem tudjuk garantálni, hogy ennek minden esetben meg is tudunk felelni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy egyes ételeink nyomokban mogyoróféléket tartalmazhatnak. Allergének: A-glutén, B-rákfélék, C-tojás, D-hal, E-mogyorófélék, F-szója, G-tej (laktóz), H-diófélék, O-szulfit, P-csillagfürt, N-szezámmag, L-zeller, M-mustár, R-puhatestűek.