ÉS Bisztró étlap

Étlap

Étlap

DESSZERTEK

Táblás ajánlat

VASÁRNAPI CSALÁDI EBÉD

Itallap

ÉS Deli

Előételek

Tokaji libamájpástétom

4240

gyümölcskompóttal és házi brióssal

Kékszilva saláta

3480

gorgonzola, mangalica ropogós

Magyar sonka és szalámi válogatás

2960

Buffalo mozzarella

3980

színes paradicsomokkal

Sült csontvelő

3960

tonhal tatárral

Lángos

2580

rukolával, tejföllel, érlelt sajttal és érlelt sonkával

Ginben pácolt lazac

3680

uborkával és lime-mal

Tatár

Marha bélszín tatár

3980

Marha carpaccio

4040

rukolával és parmezán forgáccal

Grillezett avokádó

3980

friss kecskesajttal és ananásszal

Saláták

Rukola saláta

3980

sárgadinnyével, prosciutto-val és balzsamecettel

Rukola saláta

3880

körtével, kandírozott dióval és érlelt sonkával

Nizzai saláta

3980

tonhallal és fürjtojással

Klasszikus Caesar

3150

Klasszikus Caesar

3580

konfitált kacsacombbal

Klasszikus Caesar

4140

grillezett garnélával

Klasszikusok

Rántott csirke

3940

sültburgonyával

Grillezett libamáj

5520

zöldborsóval, lecsóval és gombával

Szalontüdő

3160

borjúnyelvvel, zsemlegombóccal

Borjúpaprikás

3960

burgonyagombóccal

Borjú bécsi

5860

rukolás burgonyasalátával

Fogas

4890

káposztával, paprikával, kapros burgonyával és fehérborsmártással

Pisztrángfilé

4280

gombával, spenótpürével és burgonyás rétessel

A LEGENDÁS TAFELSPITZ HÁROM FOGÁSBAN

6880

leves, csontvelő pirítóssal, marhahús körettel

Tészta ÉS rizottó

Garnéla fettuccine

4480

koktélparadicsommal és spenóttal

Húsgombóc spagetti

4480

paradicsomszósszal

Gombás rizottó

4480

fürjmellel

Levesek

Marhahúsleves gazdagon

1850

grízgombóccal

Csirke veloute

1650

gombával és cukorborsóval

Gulyásleves

1850

házi csipetkével

Burger

Klasszikus sajtburger

3840

slaw salátával és sültburgonyával

Kacsacomb burger

3580

kecskesajttal és sültburgonyával

Lazac burger spenóttal

3840

kapros créme fraiche-sel és sültburgonyával

Vegetáriánus céklaburger

3480

friss kecskesajttal, slaw salátával és sültburgonyával

GRILL ÉTELEK

Bébicsirke

4560

citrommal és fokhagymával

48 órán át pácolt sertésoldalas

4460

Dry aged sirloin

7880

230g

Dry aged rib eye

8880

230g

Dry aged fillet steak

9440

200g

Fűszeres kéregben szárazon érlelt rib eye steak

12440

400g

Bárányborda

5980

Egész tengeri süllő

6480

360g

Egész tengeri süllő

8480

520g

Királyrák

6580

250g

Szószok

Béarnaise

890

Zöldborsszósz

890

Cabarnet Sauvignon szósz

890

Köretek

Friss kevert saláta

1140

Tejfölös uborkasaláta

990

Grillezett zöldpaprika

1460

Szotírozott bébispenót

1190

Grillezett zöldségek

1150

Lecsó

1150

Sültburgonya

1260

Héjában sült burgonya

1150

Szarvasgombás burgonyapüré

1260

 

Madártej

2160

bogyós gyümölcsökkel

ÉS "Rigó Jancsi"

2090

csokoládé desszert

Kecskeméti barackpálinkás desszert

2090

marcipán fagylalttal

Napi rétes

1980

kérje napi ajánlatunkat!

Sajttál

4260

válogatott friss kézműves sajtok

Fagylaltkelyhek

Sacher

2480

2 gombóc csokoládé és 1 gombóc sárgabarackfagylalt, sárgabarack öntet, édes morzsa, tejszínhab

Eszterházy

2480

1 gombóc dió, 1 gombóc vanília és 1 gombóc csokoládéfagylalt, marcipán öntet

Feketeerdő

2480

1 gombóc csokoládé, 1 gombóc meggy és 1 gombóc vaníliafagylalt, marinált meggy és tejszínhab

"Spaghettieis"

2480

vaníliafagylalt, málnaöntet, fehér csokoládé forgács

Előételek / levesek

Rukkola, stilton sajt, karamellizált dió és füge

3580

Juharszirupos sütőtök, érlelt sonka és friss kecskesajt

3880

Őzraguleves

1750

Főételek

Pirított szarvaskaraj

5880

sütőtökpüré, gomba, pagodakarfiol és burgonya gnocchi

Magyaros harcsapaprikás

5860

túrós csuszával

Pirított őszi gombák és zsemlegombóc

4760

tükörtojással

Desszertek

Szilvás morzsapite

1480

vaníliafagylalttal

Körtés brownie

1480

karamellfagylalt, tejszínhab

Narancsos szeder panna cotta

1480

HIDEG ELŐÉTEL felszolgálva

Füstölt lazacpisztráng

Libamáj terrin

Kacsa terrin

Tatár beefsteak

Magyaros felvágottak savanyúsággal

MELEG ELŐ- és FŐÉTEL felszolgálva

A legendás bécsi Tafelspitz

Klasszikus marhahúsleves, benne "prime" minőségű főtt marhahús, velőscsont és gyökérzöldségek. Hozzá pirítós, tejszínes spenót, pirított burgonya "rösti", metélőhagyma mártás és almás torma.

FŐÉTELEK felszolgálva

Báránykaraj

lecsóval és grillezett polentával

Fogasfilé

burgonya gnocchi - koktélparadicsomragu

Bécsi szelet

hasábburgonyával

Ricottás ravioli

pirított gombákkal

FŐÉTELEK kérje a grillnél

Grillezett királyrák

koktélparadicsommal és padron chilivel

Egészben sült T-bone

őszi gombákkal és zöldborsmártással

BÜFÉ

A büfénél szabadon válogathat salátákból, desszertekből.

Pezsgők ÉS Champagne

Azienda Fidora Prosecco DOC Extra dry

2 650 (0,1l) / 15 900 (0,75l)

Veneto, Italy / Organikus

Dom Perignon, Vintage

99 900 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Kreinbacher Brut Classic

16 400 (0,75l)

Somló / Magyarország

Moët & Chandon, Vintage

49 900 (0,75l)

Champagne, Franciaország

R de Ruinart

2 390 (0,1l) / 14 300 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Sauska Brut

2 390 (0,1l) / 14 300 (0,75l)

Tokaj, Hungary

Sauska Rosé Extra Brut

2 500 (0,1l) / 15 000 (0,75l)

Tokaj

Taittinger Brut Réserve

5 250 (0,1l) / 31 500 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Veuve Clicquot Brut

5820 (0,1l) / 34 900 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Veuve Clicquot Rozé

42 800 (0,75l)

Champagne, Franciaország

Fehérborok

Kovács Nimród, Chardonnay Battonage, 2015

2 450 (0,125l) / 14 700 (0,75l)

Eger, Magyarország

Miklós Csabi, Chardonnay

9 600 (0,75l)

Mór, Magyarország

N.A.G. Veresföld Chardonnay, 2017

2 500 (0,1l) / 15 000 (0,75l)

Mátra, Magyarország

Gál Tibor, Egri Csillag ”Titi”, 2018

1 490 (0,125l) / 8 900 (0,75l)

Eger, Magyarország

Meinklang Mulatschak, 2018

11 900 (0,75l)

Somló, Magyarország / Biodinamikus

Pelle Betsek, 2016

15 900 (0,75l)

Tokaj, Magyarország / Organikus

Mád, Furmint, 2016

1 640 (0,125l) / 9 800 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Sauska, Furmint Birsalmás, 2015

23 900 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Gizella Pince Szent Tamás Hárslevelű, 2016

15 900 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Figula Öreghegy Olaszrizling, 2015

15 900 (0,75l)

Balatonfüred-Csopak, Magyarország

Szászi Szent György-hegyi Olaszrizling, 2017

1 650 (0,1l) / 9 900 (0,75l)

Badacsony, Magyarország / Organikus

Bott Frigyes, Rajnai Rizling, 2017

16 900 (0,75l)

Muzsla / Organikus

Ikon Rajnai Rizling, 2018

1 370 (0,125l) / 8 200 (0,75l)

Rádpuszta

Pannonhalmi, Sauvignon Blanc, 2018

1 620 (0,125l) / 9 700 (0,75l)

Pannonhalma, Magyarország

Sauska Sauvignon Blanc, 2018

13 900 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Sauska, Sárgamuskotály, 2018

1 840 (0,125l) / 11 000 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

Etyeki Kúria Szürkebarát Narancsbor, 2017

1 490 (0,125l) / 8 900 (0,75l)

Etyek, Magyarország

Laposa Szürkebarát, 2018

9 000 (0,75l)

Badacsony, Magyarország

Gróf Buttler Viognier, 2016

24 900 (0,75l)

Nagy-Eged

Laurenz V. Friendly Grüner Veltliner, 2017

2 370 (0,1l) / 14 200 (0,75l)

Kamptal, Ausztria

Nikolaihof, Grüner Veltliner Hefeabzug, 2017

15 900 (0,75l)

Wachau, Ausztria / Biodinamikus

Etyeki Kúria Chardonnay, 2014 / MAGNUM

19 700 (1,5l)

Etyek, Magyarország

Figula Köves Cuvée, 2016

42 700 (0,75l)

Balatonfüred-Csopak, Magyarország

Rozé borok

Ruppert Rosé, 2018

1 320 (0,1l) / 7 900 (0,75l)

Villány, Magyarország

Sauska Rosé, 2018

1 490 (0,1l) / 8 900 (0,75l)

Villány, Magyarország

Vörösborok

Ikon Evangelista, 2016

2 320 (0,1l) / 13 900 (0,75l)

Dél-Balaton, Magyarország

Kiss Gábor Code, Villányi Franc, 2016

21 900 (0,75l)

Villány, Magyarország

Ruppert Villányi Franc, 2015

17 500 (0,75l)

Villány, Magyarország

Sauska Cabernet Sauvignon, 2016

11 900 (0,75l)

Villány, Magyarország

Weninger Cabernet Sauvignon, 2015

2 320 (0,1l) / 13 900 (0,75l)

Sopron, Magyarország / Biodinamikus

Gere Kopar, 2015

23 900 (0,75l)

Villány, Magyarország

Ikon Királyok, 2012

15 400 (0,75l)

Dél-Balaton, Magyarország

Kovács Nimród NJK, 2011

5 500 (0,125l) / 33 000 (0,75l)

Eger, Magyarország

Sauska Cuvée 7 Siklós, 2015

3 750 (0,1l) / 22 500 (0,75l)

Villány, Magyarország

St. Andrea Hangács Bikavér, 2016

2 990 (0,125l) / 17 900 (0,75l)

Eger, Magyarország

Balla Géza Feketeleányka, 2016

11 300 (0,75l)

Ménes, Románia

Pósta Amfórás Kadarka, 2017

12 400 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Sebestyén Kadarka, 2018

1 650 (0,125l) / 9 900 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Gróf Buttler Kékfrankos, 2016

19 300 (0,75l)

Nagy-Eged

Wassmann Kékfrankos, 2015

2 720 (0,1l) / 16 300 (0,75l)

Villány, Magyarország / Organikus

Figula Dörgicsei Merlot, 2015

2 150 (0,125l) / 12 900 (0,75l)

Balatonfüred-Csopak, Magyarország

Heimann Merlot, 2017

10 100 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Heimann Merlot, 2017

10 100 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Kiss Gábor Enigma, 2015

19 800 (0,75l)

Villány, Magyarország

Sauska Merlot, 2013

31 500 (0,75l)

Villány, Magyarország

Sauska Pinot Noir Birs, 2016

3 000 (0,125l) / 18 000 (0,75l)

Tokaj, Magyarország

St. Andrea Pinot Noir, 2017

1 670 (0,125l) / 9 980 (0,75l)

Eger, Magyarország

Kovács Nimród Soul Syrah, 2015

2 640 (0,125l) / 15 800 (0,75l)

Eger, Magyarország

Takler Syrah Premium, 2016

23 900 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Hegyi-Kaló, Turán, 2016

19 700 (0,75l)

Eger, Magyarország

Magnum Ikon Királyok, 2012

32 800 (1,5l)

Dél-Balaton, Magyarország

Magnum, Sauska Cuvée 7 Siklós, 2012

42 900 (1,5l)

Villány, Magyarország

Jeroboam, Sauska Cuvée 7 Siklós, 2012

78 000 (3l)

Villány, Magyarország

Alter Ego De Palmer, 2014, Margaux

62 000 (0,75l)

Bordeaux, Franciaország

Bock Capella, 2007

39 400 (0,75l)

Villány, Magyarország

Mastrojanni Brunello Di Montalcino, 2014

39 900 (0,75l)

Toszkána, Olaszország

Sauska Cuvée 5, 2012

59 900 (0,75l)

Villány, Magyarország

St. Andrea Igazán Egri Bikavér, 2014

34 000 (0,75l)

Eger, Magyarország

Takler Grand Cuvée, 2012

42 800 (0,75l)

Szekszárd, Magyarország

Édes borok

Tokaj Nobilis Ahogy Termett, 2012

3 320 (6cl) / 19 200 (0,5l)

Tokaj, Magyarország / Organikus

Sauska Late Harvest, 2017

2 490 (6cl) / 14 900 (0,5l)

Tokaj, Magyarország

Béres Aszú 5 Puttonyos, 2011

4 170 (0,06l) / 25 000 (0,5)

Tokaj, Magyarország

Pelle Aszú 6 Puttonyos, 2013

5 650 (6cl) / 33 900 (0,5l)

Tokaj, Magyarország / Organikus

Béres Eszencia, 2008

65 000 (0,25l)

Tokaj, Magyarország

Szepsy 6 Puttonyos Aszú, 2007

49 000 (0,5l)

Tokaj, Magyarország

Csapolt sörök

Soproni

980 (0,3l) / 1 180 (0,5l)

Heineken

1 040 (0,25l) / 1 260 (0,5l)

Kézműves sörök

Keserű méz (Hoplager) 6%

1 480 (0,5l)

Fóti Brewery (Fót)

Hidegkomlós (Ale) 4,7%

1 380 (0,33l)

Synthesis Brewery (Budapest)

Hoplager for Hitchikers Maracuja (Lager) 5,3%

1 380 (0,33l)

Synthesis Brewery (Budapest)

Tuck Barát (Belgian Ale) 7,7%

1 380 (0,33l)

Bors Brewery (Győrzámoly)

Sherwood (Stout) 6,5%

1 380 (0,33l)

Bors Brewery (Győrzámoly)

Távoli Galaxis (IPA) 6,1%

1 480 (0,33l)

Rothbeer (Vándorsörfőző)

Bakancslista (IPA) 6,5%

1 480 (0,33l)

Rothbeer (Vándorsörfőző)

Ogre (Pils) 5,6%

1 380 (0,5l)

Szent András (Békésszentandrás)

Házi limonádék ÉS hűsítők

ÉS limonádé

1 190 (0,5l)

Zöldalma, cictrus, bodza & szőlő, erdei gyümölcs

Frissen facsart levek

1 040 (0,2l)

Coca-Cola

720 (0,25l)

Cappy gyümölcslevek

720 (0,25l)

Szigetközi ásványvíz

790 (0,5l) / 1 390 (1l)

szénsavas & szénsavmentes

Evian

980 (0,33l)

San Pellegrino

840 (0,25l) / 1 560 (0,75l)

Aqua Panna

840 (0,25l) / 1 560 (0,75l)

Kávék ÉS forró italok

Espresso / Macchiato

650

Americano

790

Doppio

990

Cortado

690

Cappuccino

890

Flat White

950

Café Latte

990

Flatte

1 050

Infusion Tea

940

Forró csokoládé

1 290

Kakaó

940

Koktélok ÉS gin&tonik

Caipirinha

1 840

Bacardi Mojito

1 840

Martini Bianco/Rosso Tonic

1 840

Negroni by Martini

2 360

Aperol Spritz

1 840

Le Grand Fizz

2 480

Pimm's Lemonade

1 840

Campari Soda

1 840

Campari Orange

1 840

Bombay Tonik

1 980

Hendricks Tonik

3 780

+ 720

kézműves vagy light tonikkal

Gin

Bombay Sapphire

1 680

Star Of Bombay

2 460

Hendricks

2 980

Monkey 47

3 260

Aperitív & likőrök

Martini Bianco/Rosso

1 780

Lillet Blanc/Rosé

1 880

Campari

1 880

Grand Marnier

2 120

Drambuie

1 880

Patron XO Café

2 620

Amaretto Disaronno

1 880

Baileys

1 780

Sambuca

1 680

Kahlua

1 680

Fernet Branca

1 680

Ramazotti Amaro

1 680

Jägermeister

1 680

Zwack Unicum/Szilva

1 680

Árpád ÉS Nobilis pálinka

Sárgabarack, Meggy, Szilva, Alma

1 860

Érlelt szilva, Vilmoskörte, Őszibarack

2 480

Málna, Szeder

3 260

Ágyas Meggy, Ágyas Szilva

Rum ÉS tequila

Bacardi Carta Blanca

1 680

Bacardi 8 YO

2 120

Ron Zacapa 23

3 420

Mount Gay XO

3 180

Patron Reposado

2 980

Vodka

Russian Standard

1 680

Grey Goose

2 680

Cognac ÉS armagnac

Chateau Pomes Pebere

2 720

Remy Martin VSOP

3 000

Hennessy XO

6 820

Fekete

Ristretto

650

Espresso

650

Filter kávé

850

solo

Filter kávé

990

large/doppio

Doppio

790

Americano

790

solo

Americano

990

large/doppio

Fehér

Macchiato

690

Doppio macchiato

890

Cortado

690

Cappuccino

890

Flat white

950

solo

Flat white

1050

large/doppio

Café latte

990

solo

Café latte

1050

large/doppio

Flatte

1050

laktózmentes / szójatejjel

+150

Tea

Édes bogyósok

790 / 850

normál / nagy

Zöld

790 / 850

normál / nagy

Frissítő menta

790 / 850

normál / nagy

Gyümölcsös kamilla

790 / 850

normál / nagy

Különleges kávéitalok

Csokoládé, karamell, vanília

1280

Üdítők

Frissen facsart narancslé

1090

ÉS limonádé

1090

szénsavas ÉS mentes víz

380

Péksütemények

Croissant

420-580

Pain au chocolat

580

Diós csiga

780

Mákos korona

780

Csokoládés éclair

780

Szendvicsek

Humusz

1280

Csirke & zöldségek

1280

Sonkás-sajtos croissant

1280

A legendás Tafelspitz szendvicsünk

1480

Panini

Mozarella & paradicsom

1280

Tonhal

1280

Könnyű falatok

Gyümölcsök pohárban

980

Jughurt házi lekvárral

780

Bircher müzli

980

Bármilyen egyéni kívánsággal, kéréssel kérem forduljon az ÉS Bisztró csapatához. Elkötelezett kulináris csapatunk bármikor szívesen elkészíti az Ön személyes kedvencét.

Executive Chef: Roland Holzer • Chef: Kónya Géza • Zsidai Creative Chef: Lutz Lajos

Az árak forintban értendőek és tartalmazzák az ÁFA-t. A feltüntetett árakra 12% szervízdíjat számolunk fel.

Nyers vagy félig átsült húsok, szárnyasok, halak, tengeri ételek fogyasztása növeli az élelmiszer eredetű megbetegedések kockázatát, különösen ha Önnek egyéb egészségügyi problémája is van. Mindent megteszünk annak érdekében, hogy alkalmazkodjunk az előforduló ételallergiákhoz, ennek ellenére nem tudjuk garantálni, hogy ennek minden esetben meg is tudunk felelni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy egyes ételeink nyomokban mogyoróféléket tartalmazhatnak. Allergének: A-glutén, B-rákfélék, C-tojás, D-hal, E-mogyorófélék, F-szója, G-tej (laktóz), H-diófélék, O-szulfit, P-csillagfürt, N-szezámmag, L-zeller, M-mustár, R-puhatestűek.