ÉS Bisztró étlap

Étlap

Étlap

DESSZERTEK & FAGYLALTOK

A hónap koktéljai

Táblás ajánlat

Itallap

ÉS Deli

Gyerekmenü

Előételek és saláták

Kecskesajt

4 680

Lépesmézzel, pisztácia pesto-val, kovászos kenyérrel

Nizzai tonhalsaláta

7 260

Pirított tonhallal, ceruzababbal, burgonyával, paradicsommal, olívák

Bisztró tál

8 120

Magyar- és nemzetközi kézműves sajtok, sonka, kolbász, antipasti és kenyér

ÉS Caesar saláta parmezánforgáccsal, krutonnal és ropogós szalonnával

5980 / 6840

Grillezett csirkével 5 980.- / garnélával 6 840.-

Grillezett csontvelő

4 280

Pácolt retekkel, fokhagyma-petrezselyem salsa-val, toast kenyérrel

Tokaji libamájpástétom,

8 680

gyümölcs chutney-val és zöld dióval és brióssal

Tatár beefsteak

5 760

salottahagyma, mustár, tojássárgakrém, savanyított uborka, kapri

Avokádós Quinoa saláta

5 280

Fodroskellel, kumkvattal és nyáritökkel

Levesek

Zöldbableves

3 880

Tárkonnyal, tejföllel és füstölt paprikás krutonnal

Marha gulyásleves

4 380

Házi csipetkével

Klasszikusok

Gombás Tagliatelle

5 980

Szezonális gombák frissen a piacról, friss petrezselyem, parmezán

Rántott csirke

6 460

steak burgonyával

Serpenyőben sült kacsamáj

8 460

lecsóval

Borjú bécsi

9 480

paradicsommal és rukkolával

Tanyasi fél csirke 400 gr

8 960

friss grillezett kerti zöldségekkel

Magyar borjúpörkölt

8 420

tarhonyával, savanyúsággal, tejföllel

Serpenyőben sült lazac,

9 280

sült újburgonyával és zöldspárgával és hollandi mártással

A legendás Tafelspitz három fogásban

1 fő / 2 fő 9 820 / 16 460

Marha erőleves, csontvelő rozsos pirítóssal, omlós marhahús és köretek

Burger

”ÉS” marhaburger

5 880

sült paprikával, hagymával, chorizo chips-szel és kézműves füstölt sajttal

Beyond vegán burger

5 880

Portobello gombával, avokádóval és vegán sajttal

GRILL ÉTELEK

Fekete Angus T-bone min. 1kg, NZ

43 680

2 főre

Tomahawk steak, IE

38 960

2 főre

Bárányborda 280gr, NZ

18 680

Balatoni fogas 400gr

14 560

garnélarákkal, rókagombával és kapor olajjal

Érlelt steakválaszték

21 860

Szénával és zöldfűszerekkel érlelt rib eye 350gr

Gabonán nevelt marha bélszín, NZ

11 580 / 15 860

180gr / 250 gr 11 580.- / 15 860.-

Prime sirloin steak 300gr, US

17 860

Wagyu Flank Steak 250gr, US

16 580

házi glazírral és színesborssal

48 órán át marinált sertésoldalas 350gr

9 560

Óriás királyrák 300gr

15 580

padron paprikával, színes paradicsommal és salsával

Szószok

Paradicsom salsa

1280

Chimichurri

1280

Füstös Béarnaise

1280

Zöldbors mártás

1280

Köretek

Grillezett zöldségek

1 980

Friss kerti saláta

1 890

Párolt brokkoli parmezánnal

2 400

Tejfölös uborkasaláta

1 480

Petrezselymes újburgonya

1 980

Steak burgonya

1 980

Szarvasgombás burgonyapüré

2 560

Édesburgonya hasáb

2 560

 

“ÉS” MILLE-FEUILLE

3 400

HÁZI TÚRÓS PITE, RIBIZLI, VANÍLIA

3 400

FEHÉR KÁVÉ, CITROM

3 400

CSOKOLÁDÉ- MÁLNA TRILÓGIA

3 400

SÁRGABARACK ÉS KAMILLA

3 400

Vanília, lépesméz, Pálinka

FAGYLALT

GOMBÓC FAGYLALT MENTES

940

Citrom / Fekete ribizli / Mangó

“ÉS” SPAGETTI ICE

3 400

Vanília fagylalt, friss eper ragu, fehércsokoládé-forgács és friss bazsalikom

GOMBÓC FAGYLALT KLASSZIKUS

940

Csokoládé / Vanília / Pisztácia

GOMBÓC FAGYLALT KÜLÖNLEGES

940

Tökmag / Brazil kávé / Mozart

 

Italicus Spritz

3900

Italicus, prosecco, olíva, szóda

Jeges kávé

1840

Espresso, vaníliafagylalt, tej, jég

Hibiscus Old Fashioned

3600

Markers Mark, Hibiscus, Chocolate Bitter

Zwack ÉS Soda

3200

Unicum szilva, Fernet Branca Menta

Negroni Fusion

3200

Bombay Gin, Campari, ananászlé

ÉS Frappé

1840

Carpano ÉS Tonic

3200

Carpano Antica Formula, Fever tree Tonik

 

TÁBLÁS AJÁNLAT

Előételek és saláták

Nyáritök saláta

4260

Köles, koktélparadicsom, kapros-joghurtos dresszing

Grillezett Gönci sárgabarack

5280

Kecske Camembert, levendulás méz

Hideg sárgabarack-sárgapaprika krémleves

3280

Pirított mandula

Főételek

Kardhal steak roston

8960

Ceruzabab, színes paradicsom salsa

Osztrák túrós ravioli

4850

Rókagomba, zöldfűszer

Borjúkaraj „Diane” szósz

7860

Kucsmagomba, fondant burgonya, bébirépa

Desszertek

Tonkabab Créme Brulée

2650

epersaláta

Sárgabarackos vaníliás pite

2650

feketeribizli sorbet

Poharas tételek

Habzó borok
De Stefani Prosecco 0.15 Extra Dry

4460

Sauska Brut

3680

Taittinger, Brut Réserve

5620

Fehér borok
Balassa, Kacsa Furmint

2540

Villa Tolnay, Chardonnay

3360

Haraszthy, Clone Selection Sauvignon Blanc

2890

Domaene Gobelsburg, Grüner Veltliner Kamptal DAC

3580

Rozé borok
Domaine Sainte Marie, Côtes de Provence

4860

Figula, Bella Róza Rosé

2660

Vörös borok
H.Nittnaus, Blaufrankisch Kalk&Schiefer

3980

Grál, Borpince Kadarka

3320

Sauska, Cuvée 7 Villány

4680

Kiss Gábor, Signal Cabernet Sauvignon

3940

Desszert borok
Serpens, 6 puttonyos aszú

4820

Champagne

Charles Heidsieck, Brut Réserve Magnum

112500

Philipponnat, Royale Réserve Non Dosé

41600

Taittinger, Brut Réserve

39800

Billecart - Salmon, Brut Rosé

64200

Ruinart, Blanc de Blancs

65900

R de Ruinart

45600

Veuve Clicquot, Brut

44200

Charles Heidsieck, Brut Réserve

48900

Billecart - Salmon, Brut Rosé Magnum

120900

Delamotte, Blanc de Blancs

72400

Gosset, Grand Blanc de Blancs

78600

Gosset, Grand Millésime

82500

Bollinger, PN AYC 18 Blanc de Noirs

111100

Piper Heidsieck, Rare

160000

Taittinger, Comtes de Champagne

164000

Dom Pérignon

189000

Krug, Grande Cuvée

190900

Habzó borok

De Stefani, Prosecco 0.15 Extra Dry

24600

Kreinbacher, Prestige Brut

27800

Sauska, Rosé Extra Brut

25400

Sauska, Blanc de Blancs

25900

Sauska, Brut

20300

Sauska, Brut Magnum

36800

Ca'del Bosco, Cuvée Prestige Franciacorta

39500

Fehérborok

ZÖLDVELTELINI
Domaene Gobelsburg, Grüner Veltliner

20900

Prager, "Ried Achleiten Stockkultur" Grüner Veltliner Smaragd

54000

Prager, "Hinter Der Burg" Grüner Veltliner Federspiel

36500

SZÜRKEBARÁT
Haraszthy, Pinot Grigio

13600

Terlan, Pinot Grigio

24700

GRECO DI TUFO
Feudi di San Gregorio, Greco

23600

SAUVIGNON BLANC
Polz, Ried Czamillonberg Sauvignon Blanc

30400

Tűzkő, Sauvignon Blanc

12400

Sauska, Sauvignon Blanc

18700

Haraszthy, Clone Selection Sauvignon Blanc

20200

Domaine Saint Pierre, Sancerre

37600

Terlan, "Winkl" Sauvignon Blanc

30900

Yealands Sauvignon Blanc

22900

CHARDONNAY
Sauska, Chardonnay Birs

23000

Villa Tolnay, Csobáncz Chardonnay

23700

Kovács Nimród, Chardonnay Battonage

21700

St Andrea, Mária

37100

Domain Fèvre, Chablis Grand Cru "Les Preuses"

67100

Jean-Paul & BenoÎt Droin, Chablis

37000

Château Montelena, Chardonnay

94900

Francis Ford Coppola Diamond Chardonnay

19600

Gaja, Rossj-Bass Langhe

81400

Pierre Boisson, Meursault

151400

Domaine Vincent Girardin, Meursault

74400

Domaine Vincent Girardin, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Combettes"

104700

FURMINT
Balassa, Betsek Furmint

24000

Balassa, “Kacsa” Furmint

13000

Sauska, Birsalmás Furmint

37600

Szepsy, Úrágya Furmint

45300

Oremus, Petrács Furmint

70000

Kovács Nimród, Sky Furmint

26300

OLASZRIZLING
Figula, Köves

49800

Figula, Száka Olaszrizling

16200

RAJNAI RIZLING
Villa Sandalh, Odin’s Horse Riesling

16500

Gilvesy, Rajnai Rizling "Tarányi" Badacsony

22800

Schloss Gobelsburg, Riesling Zöbing

31100

Peter Jakob Kühn, Quarzit Riesling

36000

Domaine Humbrecht, Riesling Heimburg

43100

Rozé borok

Figula, Bella Róza Rosé

16800

Domaine Sainte Marie, Côtes de Provence

34000

Desszert borok

Szepsy, Tokaji Aszú 6 puttonyos

79700

Serpens, Tokaji Aszú 6 puttonyos

32400

Sauska, Tokaji Aszú 5 puttonyos

37600

Balassa, Villő 6 puttonyos Aszú

57300

Château Rieussec

116300

Vörösborok

KÉKFRANKOS
Bukolyi Marcell, Kisfiam bikavé

15500

Bukolyi Marcell, Steinhauser Reserve

30500

Umathum, Blaufrankisch Kirschgarten

54500

H.Nittnaus, Blaufrankisch Kalk&Schiefer

25400

H.Nittnaus, Blaufrankisch Altenberg

35000

Ipacs-Szabó, Inni Jó Cuvée

17600

Sebestyén, Iván-völgyi Bikavé

24100

St. Andrea, Agapé Nagy-Egedhegy Bikavér Grand Superior

62800

Kovács Nimród, Grand Bleu

48600

KADARKA
Bott Frigyes, Kadarka

28800

Vida Péter, Bonsai Kadarka

23400

Grál Borpince, Kadarka

20900

PINOT NOIR
Ata Rangi, Pinot Noir Crimson

41900

Henri Giraud, Coteaux Champenois Rouge

189200

Seguin-Manuel, Échezeaux Grand Cru

196200

Michel Noellat, Vosne-Romanée

107900

Vincent Girardin, Volnay Vieilles Vignes

54500

Kovács Nimród, 777 pinot noir

22700

Sauska, Pinot Noir Birs

23400

Világi, Pinot Noir

27500

MERLOT
Château Montrose, Dame de Montrose

61400

Château Beychevelle

117000

Sauska, Siklós Cuvée 7 Magnum

44500

Kiss Gábor, Enigma Magnum

40100

Kiss Gábor, Enigma

26100

Pannonhalmi Apátság, Infusio

34900

CABERNET FRANC
Heimann, Barbár

32000

Sauska, Makár Cabernet Franc

40500

Sauska, Makár Cabernet Franc Magnum

94900

Kiss Gábor, Missing One

57300

CABERNET SAUVIGNON
Kiss Gábor, Signal Cabernet Sauvignon

26100

Château Margaux

412000

Sauska, Cuvée 7 Villány

33400

Château Mouton Rothschild

389000

Château Mouton Rothschild, Petit Mouton

264000

Sauska, Cuvée 5

69000

Tenuta San Guido, Sassicaia

160800

Francis Ford Coppola, Director’s Cut Alexander Valley

38600

Opus One

284400

SYRAH/SHIRAZ
N.A.G., Föld és Ég Syrah

17300

Kreinbacher, Syrah

42300

Penfolds, Grange Shiraz

332400

Longview, Yakka Shiraz

28800

M.Chapoutier, Sizeranne Hermitage

73600

Kő Villa, Syrah

18600

GRENACHE
Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf du Pape Rouge

50700

NEBBIOLO
Paolo Conterno, Barolo Riva Del Bric

56200

GAJA, Barbaresco

182800

SANGIOVESE
San Giorgio, Ugolforte Brunello di Montalcino

48900

Ornellaia, Le Volte

33000

Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano

33500

TEMPRANILLO
Dominio De Pingus, PSI

44400

Muga, Reserva

33800

Vega Sicilia, Valbuena 5

119700

Vega Sicilia, Unico

218600

MALBEC
Catena Zapata, Malbec

27700

Catena Zapata, Argentin

92000

CORAVIN SELECTION

Figula, Köves

8800

Domaine Vincent Girardin, Meursault "Vieilles Vignes"

10600

Domaine Ott, Châteâu Romassan Rosé

6000

Sauska, Cuvée 5

11200

Château Beychevelle

16700

Balassa, Villő 6 puttonyos Aszú

8100

Gin

Bombay Sapphire, England

2530

Tanqueray 10, England

3130

Hendrick’s, Scotland

3730

Monkey 47, Germany

5880

Canaima, Venezuela

3130

Tanqueray, England

2530

Harahorn Pink, Norway

3130

Opera, Hungary

2830

Roku, Japan

3130

Malfy Rosa, Italy

2830

THE ULTIMATE GIN & TONIC SELECTION

Monkey 47 & Mediterran Tonic with Grapefruit

7080

Hendrick’s & Indian Tonic with Cucumber

4930

Tanqueray & Indian Tonic with Lemon

3730

Malfy Rosa & Elderflower Tonic with Rosemary

4030

Roku & Indian Tonic with Ginger

4330

Harahorn Pink Gin & Slim Tonic with Raspberry

4330

Canaima Gin & Grapefruit Soda with Lime

4330

Opera Gin & Indian Tonic with Basil

4030

ÉS SEASONAL COCKTAILS

Miss-Behave

4800

Harahorn Pink Gin, Italicus, Citrus, Tonic

Santa’s Coffee

4300

Union Coconut, Frangelico, Baileys, Espresso

Plumquiri

4100

Chairman's Spiced Rum, Plum, Cinnamon, Citrus

Pear Margarita

4100

Cazcabel Blanco, Pear Cordial, Lime

Tonka Fashioned

4800

Makers Mark, Orange, Tonka, Bitters

Pistachio Sour

4100

Plantation 3 Stars, Lime, Pistachio, Egg White

Pálinka

ÁRPÁD DISTILLERY
Lepotica Szilva

3900

Bársony Birs

4200

Piros Vilmos

4200

Málna

5800

NOBILIS DISTILLERY
Kajszibarack

3900

Erdei meggy

3900

Likőrök

Grand Marnier, France

2380

Amaretto Disaronno, Italy

2380

Baileys, Ireland

2380

Italicus, Italy

3420

Sambuca, Italy

2380

RUM

Plantation 3 stars, Barbados, Trinidad, Jamaica

2480

Chairman’s Spice, Saint Lucia

2540

Diplomatico Reserva, Venezuela

3580

Ron Zacapa 23, Guatemala

5580

WHISK(E)Y

Scotch blended
Johnnie Walker Black, Scotland

2940

Johnnie Walker Blue Label, Scotland

15900

Single Malt
Ardbeg 10 years, Islay

5800

Lagavulin 16 years, Islay

12280

Glenmorangie 10 years, Highland

3480

Laphroaig 10 years, Islay

4880

Oban 14 years, Highland

7480

Macallan 12

5800

Irish
Redbreast, Ireland

5480

The Whistler Oloroso Sherry Cask, Ireland

3480

USA
Buffalo Trace, Kentucky

2800

Maker’s Mark, Kentucky

2800

Woodford Reserve, Kentucky

3240

Japan
Nikka Coffey Malt, Japan

5980

TEQUILA

Patron Anejo, Jalisco

5980

Volcan Blanco, Jalisco

4280

Cazcabel Blanco, Jalisco

2840

Vodka

Ciroc, France

3580

Grey Goose, France

3720

Ketel One, The Netherlands

2780

Beluga Gold, Russia

8900

Belvedere Pure, Poland

3580

COGNAC ÉS ARMAGNAC

Henessy VS, France

3280

Rémy Martin VSOP, France

5200

Henessy XO, France

18000

FORTIFIED WINES

Lillet Blanc Aperitif

2940

Noilly Prat Original Dry Vermouth

2940

Carpano Antica Formula Vermouth

3580

Six Grapes Reserve Port

2940

Fino Dry Sherry

2940

9di Dante Inferno Vermouth

3580

Moena wermut, Hungary

2540

BITTER / AMARI

Aperol, Italy

2160

Zwack Unicum, Hungary

2380

Montenegro Amaro, Italy

2380

Fernet Branca Menta, Italy

2380

Campari, Italy

2160

SÖRÖK

Csapolt sör
Soproni

1480 (0,3l) / 1980 (0,5l)

Edelweiss

1840 (0,3 l) / 2980 (0,5l)

Kézműves sör
Hübris Stüt (Stout, Dark Beer)

2160

Hübris IPA (Indian Pale Ale)

2160

Üveges sör
Heineken, Heineken Silver, Heineken 0.0%

1680

LIMONÁDÉK

Elder & Grape

2100

Plum & Cinnamon

2100

Pear & Lemongrass

2100

ÁSVÁNYVÍZ

Nordaq szűrt víz mentes / savas 0,5 l

920

Nordaq filtered water still / sparkling 0,75 l

1320

Perrier 0,75l

1920

Evian 0,75l

1920

SZÉNSAVAS ITALOK

Red Bull / Red Bull sugarfree

1920

Cocos Coconut Water

1920

Fentimans Soft Drinks

1920

Fever Tree Tonic / Ginger Ale

1920

Coca cola / Zero / Fanta / Sprite

1200

GYÜMÖLCSLÉ

Pfanner juices

960

Fresh juices

1360

KÁVÉK ÉS TEA

Espresso / Ristretto / Americano

1180

Forró csokoládé

1780

Double Shot / Flat white

1690

Cortado / Macchiato / Cappuccino / Café Latte

1450

Teaválogatás

1490

Fekete

Ristretto

850

Espresso

850

Doppio

1350

Americano

850

solo

Fehér

Macchiato

1180

Cortado

1180

Cappuccino

1180

Flat white

1350

solo

Café latte

1180

solo

laktózmentes / szójatejjel

+160

Tea

Édes bogyósok

920 / 1020

normál / nagy

Zöld

920/ 1020

normál / nagy

Frissítő menta

920/ 1020

normál / nagy

Gyümölcsös kamilla

920/ 1020

normál / nagy

Fekete tea English Breakfast / Earl gray

920/ 1020

normál / nagy

Különleges kávéitalok

Csokoládé, karamell, vanília

1350

Forró csokoládé

1560 / 1760

Üdítők

Frissen facsart narancslé

2100

Zöld juice

1460

szénsavas ÉS mentes víz

750

Péksütemények

A kínálat változásának jogát fenntartjuk

Sütik / Croissant / Kuglóf / Muffin / Pekándiós almás párna / Pain au chocolat / Diós csiga

Az aktuális kínálatunkról érdeklődj kollégánknál

Szendvicsek

A kínálat változásának jogát fenntartjuk

Lazacos bagel / Pulykás, áfonyás brie ciabatta / Sonkás briós / Csirkés wrap / Tonhalas, sajtos baguette

Az aktuális kínálatunkról érdeklődj kollégánknál

Saláták

Caprese saláta

1750

Könnyű falatok

Gyümölcssaláta

1750

Kókuszos tápióka puding mangóval

1450

Granola, joghurt, gyümölcsök

1450

Bircher müzli

1450

Előételek / levesek

Paradicsomleves

1600

friss zöldfűszerekkel

Csirkehúsleves

1600

zöldségekkel és tésztával

Főételek

Rántott halrudacskák

3180

tartármártással

Gyermek sajtburger

3180

hasábburgonyával

Rántott borjúszelet,

4500

hasábburgonyával

Penne tészta

3180

sajtmártással és grillezett csirkemellcsíkokkal

Desszertek

NAPI RÉTES

2780

vaníliaszósszal

VEGÁN EPER-LIME-KÓKUSZ MILLE FEUILLE

2780

mangó szorbéval

MADÁRTEJ

2780

bogyósgyümölcsökkel

ÉS „RIGÓ JANCSI”

2 780

mousse málnával

Bármilyen egyéni kívánsággal, kéréssel kérem forduljon az ÉS Bisztró csapatához. Elkötelezett kulináris csapatunk bármikor szívesen elkészíti az Ön személyes kedvencét.

Executive Chef: Lévay Ádám • Chef: Kónya Géza • Zsidai Creative Chef: Meghraj Chavan

Az árak forintban értendőek és tartalmazzák az ÁFA-t. A feltüntetett árakra 13% szervízdíjat számolunk fel.

Nyers vagy félig átsült húsok, szárnyasok, halak, tengeri ételek fogyasztása növeli az élelmiszer eredetű megbetegedések kockázatát, különösen ha Önnek egyéb egészségügyi problémája is van. Mindent megteszünk annak érdekében, hogy alkalmazkodjunk az előforduló ételallergiákhoz, ennek ellenére nem tudjuk garantálni, hogy ennek minden esetben meg is tudunk felelni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy egyes ételeink nyomokban mogyoróféléket tartalmazhatnak. Allergének: A-glutén, B-rákfélék, C-tojás, D-hal, E-mogyorófélék, F-szója, G-tej (laktóz), H-diófélék, O-szulfit, P-csillagfürt, N-szezámmag, L-zeller, M-mustár, R-puhatestűek.