Étlap
DESSZERTEK
ÉS SEASONAL COCKTAILS
Táblás ajánlat
ÉS Deli
Gyerekmenü
Előételek ÉS Sharing
Lángos
4 260
érlelt sajttal, tejfellel, snidlinggel 2, 7
ÉS sharing előétel 2 főre
9 980
Érlelt lazac, marha tatár, libamájpástétom 2, 4, 5, 7, 9, 10
Gulyásleves
4 380
házi csipetkével 1, 2, 4
Francia hagymaleves
3980
2, 7
Házi érlelt lazac
5 560
édeskömény salátával, yuzu vinaigrette-tel 5, 7
Marha tatár
6 260
friss marha bélszín, kovászos kenyér toasttal 2, 4, 9
Libamájpástétom
8680
sárgabarack chutney-val, zöld dióval és brióssal 2, 10, 14
Cézár saláta
3 960 / 6360 / 7360
2,7,5 • Feltétek: Grillezett csirkemell +2 400.- / garnéla +3 400 (3)
Felvágott válogatás
8 120
Tafelspitz
A legendás Tafelspitz három fogásban
9 820
Marha erőleves, csontvelő rozsos pirítóssal, omlós marhahússal és köretekkel 1, 2, 4, 7
Főételek
Rántott csirke
6940
steak burgonyával 2,4,7
Brassói sertésszűz
7 420
sült burgonyával, savanyított zöldségekkel 2
Híres Borjú bécsink
10 480
2,4,9 • Válasszon hozzá köretet: · paradicsommal és rukkolasalátávall · bécsi burgonyasalátával 9 · burgonyapürével 7
Magyar borjúpörkölt
7820
házi tésztával, uborka salátával, tejfellel 2, 7
Rigatoni
6 460
burrata-val, paradicsom- és sült paprika szósszal 2, 4, 7
Burger
”ÉS” marhaburger
6450
burgerünket sült burgonyával, friss házi marhahús pogácsával, brióssal, sajttal és baconnel tálaljuk ( Burgerünk elérhető vegetáriánus verzióban Beyond pogácsával )2, 4, 7
GRILL ÉTELEK
Grillezett mangalica kolbász kovászos uborkával, 240 gr
5 640
48 órán át marinált sertésoldalas 350 gr
10 560
9
Gabonán nevelt marha bélszín, NZ
11 580 / 15 860
180 gr 11 580.- • 250 gr 15 860.-
Prime sirloin steak 300 gr, US
17 860
Glazírozott wagyu flank steak, 250 gr, US
18 580
13
Dry aged rib eye, 300 gr, AT
19 860
Bárányborda 280 gr, NZ
18 680
Grillezett norvég lazac, 250 gr
10640
5
Királyrák 300 gr
15 580
3
Grillezett hokkaidó tök
5 960
tök pesto, vörös mángolddal 10
Tomahawk steak, IE
35 960
2 főre • minimum 1 kg
Fekete Angus T-bone, NZ
38 680
2 főre • minimum 1 kg
Szószok
BBQ
650
9
Béarnaise
1 280
4, 7
Zöldbors mártás
1 280
1,7
Chimichurri
1 280
Köretek
Friss kerti saláta
1 680
9
Tejfölös uborkasaláta
1 480
7
Grillezett zöldségek
1 980
Tejszínes kelbimbó
1980
7
Édesburgonya hasáb
2 560
Steak burgonya
2560
Szarvasgombás burgonyapüré
2 560
7
ALMÁS PITE
3 400
cider habbal 2, 4, 7, 10
CSÁSZÁRMORZSA
3 400
házi szilvakompóttal 2, 4, 7, 10
SOMLÓI GALUSKA
3 400
2, 4, 7, 10
FAGYLALT
KLASSZIKUS
960
csokoládé • vanília • pisztácia
MENTES
960
citrom • fekete ribizli • mangó
SPECIALITÁS
960
tökmag • brazil kávé • Mozart
Espresso Martini
4900
Ketel One, coffee liquer, espresso
Hugo
4900
St. Germain, prosecco, mint
Ruby Red
4500
Campari, Three cents cherry soda, lemon
Aperol Spritz
4900
Aperol, prosecco, orange
Paloma
4900
Herradura Plata, Three cents grapefruit soda, lime
Moena Negroni
4300
Moena Wermut, Tanqueray Gin, Campari
Dark & Stormy
4600
Gosling rum, Angostura bitters, ginger beer, lime
Mango Margarita
4900
Herradura Plata, orange liqueur, mango, chili, lime
TÁBLÁS AJÁNLAT
Előételek és saláták
Marinált céklasaláta Grillezett kecskesajt
4340
7
Tojásos pástétom
4680
Kacsamáj 4 9
Libaleves
3960
Maceszgombóc 1 2 4
Főételek
Konfitált kacsacomb
7880
Savanyúkáposztás dödölle 2 7 14
Sütőtökös pite
5980
Paraj 2 4 7 9 10
Tengeri sügér
8260
Csicsókavariációk 5 7
Desszertek
Gesztenyepüré
2980
Amaréna cseresznye, mandulás ropogós 7 10
Mogyoró mousse
2980
Kakukkfű, ribizli 7 10
Fekete
Ristretto
850
Espresso
850
Doppio
1350
Americano
850
solo
Fehér
Macchiato
1180
Cortado
1180
Cappuccino
1180
Flat white
1350
solo
Café latte
1180
solo
laktózmentes / szójatejjel
+160
Tea
Édes bogyósok
920 / 1020
normál / nagy
Zöld
920/ 1020
normál / nagy
Frissítő menta
920/ 1020
normál / nagy
Gyümölcsös kamilla
920/ 1020
normál / nagy
Fekete tea English Breakfast / Earl gray
920/ 1020
normál / nagy
Különleges kávéitalok
Csokoládé, karamell, vanília
1350
Forró csokoládé
1560 / 1760
Üdítők
Frissen facsart narancslé
2100
Zöld juice
1460
szénsavas ÉS mentes víz
750
Péksütemények
A kínálat változásának jogát fenntartjuk
Sütik / Croissant / Kuglóf / Muffin / Pekándiós almás párna / Pain au chocolat / Diós csiga
Az aktuális kínálatunkról érdeklődj kollégánknál
Szendvicsek
A kínálat változásának jogát fenntartjuk
Lazacos bagel / Pulykás, áfonyás brie ciabatta / Sonkás briós / Csirkés wrap / Tonhalas, sajtos baguette
Az aktuális kínálatunkról érdeklődj kollégánknál
Saláták
Caprese saláta
1750
Könnyű falatok
Gyümölcssaláta
1750
Kókuszos tápióka puding mangóval
1450
Granola, joghurt, gyümölcsök
1450
Bircher müzli
1450
Előételek / levesek
Paradicsomleves
1600
friss zöldfűszerekkel
Csirkehúsleves
1600
zöldségekkel és tésztával
Főételek
Rántott halrudacskák
3180
tartármártással
Gyermek sajtburger
3180
hasábburgonyával
Rántott borjúszelet,
4500
hasábburgonyával
Penne tészta
3180
sajtmártással és grillezett csirkemellcsíkokkal
Desszertek
Nutellás palacsinta
1980
csokoládé öntettel
Fagylaltkehely
1980
Szeletelt szezonális friss gyümölcsök
1980
Bármilyen egyéni kívánsággal, kéréssel kérem forduljon az ÉS Bisztró csapatához. Elkötelezett kulináris csapatunk bármikor szívesen elkészíti az Ön személyes kedvencét.
Executive Chef: Bárdos Péter • Chef: Bárdos Péter • Zsidai Culinary Operations Director: Vernon Strachan
Az árak forintban értendőek és tartalmazzák az ÁFA-t. A feltüntetett árakra 15% szervízdíjat számolunk fel.
Nyers vagy félig átsült húsok, szárnyasok, halak, tengeri ételek fogyasztása növeli az élelmiszer eredetű megbetegedések kockázatát, különösen ha Önnek egyéb egészségügyi problémája is van. Mindent megteszünk annak érdekében, hogy alkalmazkodjunk az előforduló ételallergiákhoz, ennek ellenére nem tudjuk garantálni, hogy ennek minden esetben meg is tudunk felelni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy egyes ételeink nyomokban mogyoróféléket tartalmazhatnak. Allergének: 1-zeller, 2-glutén, 3-rákfélék, 4-tojás, 5-hal, 6-csillagfürt, 7-tej (laktóz), 8-puhatestűek, 9-mustár, 10-diófélék, 11-mogyorófélék, 12-szezámmag, 13-szója, 14-szulfit.