Tudta, hogy a spárga a liliomfélék családjába tartozik? Bár a virág illatát nem örökölte, mégis a tavasz egyik legkedveltebb csemegéje maradt. Ezért hozza el Önnek az ÉS Bisztró a legfrissebb és legjobb minőségű helyi fehér spárgát, különböző kreatív módon elkészítve. 

Kérje a zöldségek királynőjét ebédre vagy vacsorára és séfjeink számtalan ellenállhatatlan fogást készítenek Önnek belőle. Kóstolja meg az előételeket és a salátákat, élvezze a friss spárga szárakat, választása szerint olvasztott vajjal vagy Hollandi mártással és újburgonyával tálalva, vagy kombinálja ezt a friss tavaszi finomságot Serrano sonkával, bélszínnel, lazaccal vagy borjúkarajjal.

Fehér spárga ajánlatunk 2024. április 2 - május 13 között érhető el.

Asztalfoglalás: +36 20 474 5600

FEHÉR SPÁRGA AJÁNLAT

Előétel, saláta

Spárga- szívsaláta-eper saláta, mákkal, yuzu dresszinggel

Speck sonkában sült spárga, friss kecskesajt, tökmag

Spárga velouté pácolt garnélával

Főétel

250g spárga, újburgonya, Hollandi mártás vagy olvasztott vaj

Válasszon feltétet:
140g bélszín
140 g lazac
140g borjúkaraj
80g Serrano sonka

Spárgás ravioli, színes spárgaragu

Desszert

Fehérspárga panna cotta, rebarbarával

Túrós palacsinta, friss eperrel