Tudta, hogy a spárga a liliomfélék családjába tartozik? Bár a virág illatát nem örökölte, mégis a tavasz egyik legkedveltebb csemegéje maradt. Ezért hozza el Önnek az ÉS Bisztró a legfrissebb és legjobb minőségű helyi fehér spárgát, különböző kreatív módon elkészítve. 

Kérje a zöldségek királynőjét ebédre vagy vacsorára és séfjeink számtalan ellenállhatatlan fogást készítenek Önnek belőle. Kóstolja meg az előételeket és a salátákat, élvezze a friss spárga szárakat, választása szerint olvasztott vajjal vagy Hollandi mártással és újburgonyával tálalva, vagy kombinálja ezt a friss tavaszi finomságot Serrano sonkával, bélszínnel, lazaccal vagy borjúkarajjal.

Fehér spárga ajánlatunk 2024. április 2 - május 14 között érhető el.

Asztalfoglalás: +36 20 474 5600

FEHÉR SPÁRGA AJÁNLAT

Előétel, saláta

Fehérspárga quiche, rukkola, balsamico ecet

Grillezett spárga, Raclette sajt, érlelt sonka

Spárga velouté, grillezett nyúlgerinc

Főétel

250g spárga, újburgonya, Hollandi mártás vagy olvasztott vaj

Válasszon feltétet:
140g bélszín
140 g lazac
140g borjúkaraj
80g Serrano sonka

Spárga rizottó szarvasgombával

Desszert

Fehérspárga panna cotta, rebarbarával

Túrós palacsinta, friss eperrel